碧绿烹银针的做法 碧绿烹银针的家常做法 碧绿烹银针 碧绿烹银针的做法大全

碧绿烹银针

类别 私家菜 口腔溃疡食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱
工艺 清烹 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜白、绿相间，色调和谐，脆嫩清鲜爽口不腻。

主料 豌豆200克 绿豆芽300克
调料 猪油（炼制）50克 料酒12克 盐3克 味精3克 醋4克 鸡油5克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 5 养颜指数 4 麻辣指数 0

碧绿烹银针的做法

1.把鲜豌豆放入沸水中煮透，捞出用凉水过凉，控净水，放在碗中；绿豆芽菜用手掐去两头，放沸水中稍烫，捞出控净水。
2.汤勺坐旺火上，下入猪油25克烧热，烹料酒、高汤，放盐少许、味精少许、豌豆，翻炒至汁微干，加鸡油盛入盘中。
3.将鸡汤100克、盐、味精、醋、料酒放碗中对成汁。
4.炒勺坐旺火上，放猪油烧热；下入豆芽菜，烹入碗中调味汁，快速翻炒均匀，淋上葱油，放在豌豆的周围即可。

碧绿烹银针的食谱营养

	绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炒合菜 肉丝拉皮 京味炸酱面 蒜拌绿豆芽 凉拌三色 蜇皮豆芽菜 拌合菜
	豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆

碧绿烹银针的营养成分

• 能量697.78千卡
• 蛋白质21.19克
• 脂肪50.72克
• 碳水化合物51.29克
• 叶酸183.5微克
• 膳食纤维9.9克
• 胆固醇46.5毫克
• 维生素a93.5微克
• 维生素b60.09毫克
• 维生素c40毫克
• 维生素e5.02毫克
• 胡萝卜素473微克
• 核黄素0.26毫克
• 硫胺素0.93毫克
• 烟酸5.72毫克
• 钙88.34毫克
• 磷314.96毫克
• 钾774.58毫克
• 钠1514.41毫克
• 碘2.4微克
• 镁140.79毫克
• 铁4.61毫克
• 锌3.25毫克
• 硒4.45微克
• 铜0.6毫克
• 锰1.6毫克