肉丝汤面的做法 肉丝汤面的家常做法 肉丝汤面 肉丝汤面的做法大全
肉丝汤面
类别 上海菜 单身食谱 学龄期儿童食谱 学生膳食
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 红、黄、绿、白四色相间，汤汁浓郁，滋味鲜美。
主料 面条(标准粉)625克 猪腿肉75克 圆白菜250克 菠菜125克
调料 白酱油125克 味精5克 花生油100克
肉丝汤面的做法
1.将猪腿肉洗净，切成丝。菠菜去黄叶，洗净。圆白菜洗净切成丝。
2.将面条放入沸水锅内，煮约3-4分钟捞出，用冷水冲凉后，均分为5份，静置于竹匾内2-3小时，使面心回软。
3.炒锅内加油25克，先将圆白菜、肉丝煸透，然后放入菠菜、面条、酱油和肉骨汤2000克，烧至面条涨起，加入味精，即可起锅。
4.5小碗内放油10克，用铁勺先将面条勾入碗中，后将菠菜放在面上，最后把已成熟的圆白菜、肉丝加油25克翻炒后，覆盖于菠菜之上即成。
肉丝汤面的食谱营养
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 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱乌龙面 干拌麻酱面 西红柿打卤面 翡翠凉面 凉面冷盘 |
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肉丝汤面的营养成分
- 能量2968.65千卡
- 蛋白质82.56克
- 脂肪120.51克
- 碳水化合物403.55克
- 叶酸162.12微克
- 膳食纤维14.25克
- 胆固醇59.25毫克
- 维生素a641微克
- 维生素c140毫克
- 维生素e48.65毫克
- 胡萝卜素3825微克
- 核黄素1.18毫克
- 硫胺素2.78毫克
- 烟酸26.94毫克
- 钙390.25毫克
- 磷1420.2毫克
- 钾2348.7毫克
- 钠7850.75毫克
- 碘33微克
- 镁699.85毫克
- 铁35.76毫克
- 锌11.97毫克
- 硒17.95微克
- 铜1.81毫克
- 锰11.49毫克
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