香辣田鸡腿的做法 香辣田鸡腿的家常做法 香辣田鸡腿 香辣田鸡腿的做法大全
香辣田鸡腿
主料 田鸡200克
辅料 花生仁（生）50克 淀粉(玉米)100克 鸡蛋清50克
调料 盐10克 味精2克 酱油30克 白砂糖5克 辣椒(红、尖、干)25克 大葱5克 姜3克 花椒3克 植物油100克 香油15克
香辣田鸡腿的做法
1.将田鸡腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊；辣椒去籽、蒂，切成小片；
2.用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用；
3.锅内加植物油烧至六成热时，将田鸡腿下锅滑散滑透，捞出；
4.将花生米放入油内炸熟捞出；
5.原锅留底油，放入葱、姜末煸香，放入辣椒片炸一下，再将田鸡腿、花生米，倒入兑好的芡汁推匀，淋香油，出锅装盘即可食用。
香辣田鸡腿的食谱营养
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香辣田鸡腿的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香辣田鸡腿的营养成分
- 能量1084.58千卡
- 蛋白质66.95克
- 脂肪42.99克
- 碳水化合物121.75克
- 叶酸54.72微克
- 膳食纤维14.4克
- 胆固醇80毫克
- 维生素a18.58微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c1.27毫克
- 维生素e22.88毫克
- 胡萝卜素27.5微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素1.09毫克
- 烟酸29.06毫克
- 钙347.13毫克
- 磷736.25毫克
- 钾1322.05毫克
- 钠5896.18毫克
- 碘2.07微克
- 镁227.99毫克
- 铁13.44毫克
- 锌6.19毫克
- 硒38.98微克
- 铜0.9毫克
- 锰4.29毫克
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