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辣味大头菜
类别 山东菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 青少年食谱
工艺 生炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 大头菜清脆爽滑，口咸鲜微辣略带甜酸味。
主料 圆白菜500克
调料 大葱25克 姜25克 辣椒(红、尖、干)30克 植物油20克 酱油5克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 醋3克
辣味大头菜的做法
1.大头菜留叶，用手将叶撕成块。
2.滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶干煸至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋。
辣味大头菜制作提示
圆白菜又称大头菜。
辣味大头菜的食谱营养
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辣味大头菜的营养成分
- 能量219.04千卡
- 蛋白质13.87克
- 脂肪4.84克
- 碳水化合物49.01克
- 叶酸108.25微克
- 膳食纤维18.8克
- 维生素a69.75微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c201.75毫克
- 维生素e5.13毫克
- 胡萝卜素408.5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸2.82毫克
- 钙278.57毫克
- 磷245.46毫克
- 钾1074.88毫克
- 钠1781.41毫克
- 碘0.12微克
- 镁122.84毫克
- 铁5.99毫克
- 锌3.98毫克
- 硒5.18微克
- 铜0.44毫克
- 锰5.47毫克
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