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牛肉酸菜汤的做法

牛肉酸菜汤

类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 围孕期食谱
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 酸白菜1000克 牛肉(瘦)250克
辅料 土豆(黄皮)250克 胡萝卜250克 洋葱(白皮)250克 奶油100克
调料 番茄酱250克 黄油250克 10克 味精6克 香叶3克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

牛肉酸菜汤的做法

1.将胡萝卜去皮洗净切丝,葱头切丝,土豆去皮切角块,器皿内放黄油炒葱头、香叶,炒出香味后放入胡萝卜,焖一会儿下番茄酱。
2.待出红油时,放入酸白菜丝,中火20分钟,倒入清汤,下土豆块,烧沸后下盐和味精调好口味。
3.上汤时汤内放煮牛肉(煮熟)250克,酸菜上浇酸奶油100克,撒点胡椒粉即可。

牛肉酸菜汤制作提示

本品需清汤约3000克。

牛肉酸菜汤的食谱营养

胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱
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奶油奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱
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酸白菜酸白菜 酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。... 详细介绍 更多菜谱
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土豆(黄皮)土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱
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牛肉酸菜汤的食物相克

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

牛肉酸菜汤的营养成分

  • 能量4117.22千卡
  • 蛋白质92.3克
  • 脂肪351.81克
  • 碳水化合物162.28克
  • 叶酸103.5微克
  • 膳食纤维18.3克
  • 胆固醇1094毫克
  • 维生素a2092.2微克
  • 维生素b60.68毫克
  • 维生素c107.5毫克
  • 维生素e24.82毫克
  • 胡萝卜素10691.2微克
  • 核黄素0.86毫克
  • 硫胺素0.88毫克
  • 烟酸38.05毫克
  • 839.74毫克
  • 1417.18毫克
  • 6260.72毫克
  • 5651.55毫克
  • 32.16微克
  • 510.18毫克
  • 34.1毫克
  • 16.96毫克
  • 50.14微克
  • 2.65毫克
  • 2.91毫克
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