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一品豆腐汤

类别家常菜骨质疏松食谱益智补脑食谱学生膳食老人食谱
工艺蒸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感口味鲜嫩，汤色黄白。

主料豆腐(南)250克
辅料竹笋40克鸡蛋150克
调料盐6克味精2克胡椒粉2克

指数推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.豆腐搅烂成蓉，用细筛过；
2.把鸡蛋除去蛋清，蛋黄打散；
3.豆腐、鸡蛋拌在一起，加精盐、味精、胡椒粉拌匀；
4.倒入碗内铺平，在食用前上笼蒸7分钟；
5.在热的清汤内放入竹笋、精盐、味精、胡椒粉；
6.再把蒸好的豆腐倒入其中即可。

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