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炖奶汤鲫鱼萝卜丝

类别健脾开胃食谱营养不良食谱通乳食谱补虚养身食谱老人食谱家常菜
工艺炖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料鲫鱼300克青萝卜200克肥膘肉150克
调料盐8克料酒10克味精5克大葱5克姜5克醋5克大豆油20克香菜5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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炖奶汤鲫鱼萝卜丝的做法

1.将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；
2.将猪肥膘肉切成片；
3.分别将葱、姜切丝待用；
4.青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；
5.香菜切段；
6.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤（400克），加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝；
7.用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。

炖奶汤鲫鱼萝卜丝制作提示

此菜需用奶汤约400克。

炖奶汤鲫鱼萝卜丝的食谱营养

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