香菇炖牛筋的做法 香菇炖牛筋的家常做法 香菇炖牛筋 香菇炖牛筋的做法大全
香菇炖牛筋
类别 家常菜 美容养颜食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 牛蹄筋600克 香菇（鲜）100克
辅料 枣（干）30克 枸杞子15克 莲子15克
调料 料酒15克 盐5克 味精5克
香菇炖牛筋的做法
1.将牛筋去油，整理干净，切成方块，放入沸水锅中略烫，捞出沥干水分；
2.将水发香菇去蒂，对切成两半；
3.红枣、枸杞、莲子洗净备用；
4.将锅置于旺火上，放入牛筋块、香菇、红枣、枸杞、莲子，倒入高汤1000克，加入料酒、精盐、味精；
5.烧开后改用小火炖3小时，炖至牛筋块烂熟即可。
香菇炖牛筋的食谱营养
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香菇炖牛筋的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
香菇炖牛筋的营养成分
- 能量1107.9千卡
- 蛋白质214.43克
- 脂肪3.98克
- 碳水化合物62.16克
- 叶酸69.17微克
- 膳食纤维8.14克
- 维生素a244.35微克
- 维生素c13.15毫克
- 维生素e0.69毫克
- 胡萝卜素1465.5微克
- 核黄素0.99毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸7.72毫克
- 钙80.85毫克
- 磷1082.35毫克
- 钾508.1毫克
- 钠3336.99毫克
- 镁132.95毫克
- 铁21.65毫克
- 锌2.6毫克
- 硒15.68微克
- 铜0.56毫克
- 锰1.78毫克
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