麻辣香肠的做法 麻辣香肠的家常做法 麻辣香肠 麻辣香肠的做法大全
麻辣香肠
类别 家常菜 贫血食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(肥瘦)500克
辅料 猪小肠50克
调料 盐5克 白砂糖3克 料酒20克 味精2克 胡椒粉3克 姜汁15克 花椒粉10克 辣椒粉10克
麻辣香肠的做法
1.将猪肉去皮洗净切成片;
2.猪肠用手揉洗干净,沥干水分;
3.将切好的肉,加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀,装入猪肠内;
4.用锥子或粗针扎眼出气,用麻绳拴成结,挂于通风处;
5.晾至肠衣起皱纹,色泽红亮就行;
6.吃时将其洗净,用水煮后上笼蒸熟即可。
麻辣香肠的食谱营养
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 | |
猪小肠 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肠衣烧大肉 熏肉粉肠 烧桂花肠 卤小肠 金口香肠 姜丝小肠 煲酿鸡腰 熏血肠 |
麻辣香肠的营养成分
- 能量2081.67千卡
- 蛋白质74.28克
- 脂肪187.91克
- 碳水化合物31.1克
- 叶酸21.5微克
- 膳食纤维7.29克
- 胆固醇491.5毫克
- 维生素a407.9微克
- 维生素e3.6毫克
- 胡萝卜素1889.8微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸20.03毫克
- 钙115.76毫克
- 磷907.28毫克
- 钾1252.75毫克
- 钠2543.05毫克
- 碘1.62微克
- 镁125.57毫克
- 铁12.28毫克
- 锌12.08毫克
- 硒64.75微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.75毫克
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