丸子汤的做法 丸子汤的家常做法 丸子汤 丸子汤的做法大全

丸子汤
类别 家常菜 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉嫩汤清,味鲜色美。
主料 猪肉(肥瘦)250克
辅料 荸荠50克 鸡蛋50克 油菜心25克 粉丝20克
调料 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜5克 酱油5克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克
丸子汤的做法
1.猪肉洗净,剁成茸,除尽筋;
2.猪肉加姜末、葱花再剁细;
3.马蹄剁成细粒;
4.马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水?散;
5.加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许湿淀粉搅上劲;
6.菜心洗净;
7.干粉用温泡软;
8.锅置大火上,加汤煮沸,下粉丝、菜心略煮;
9.然后将肉茸做成大小均匀的丸子逐个下锅氽熟;
10.加精盐、味精、酱油,煮约2分钟后起锅即成。
丸子汤制作提示
1.丸子汤是很多家庭都爱做的,但并不是都能做得好;
2.方法虽然简单然而其中却有不少技术性问题,例如:猪肉按肥三瘦七的比例使用;
3.氽肉丸时,汤不要沸腾等;
4.丸子汤以养阴润肤的猪肉配以清热益气的马蹄、鸡蛋等。
丸子汤健康提示
1. 适用于气阴两虚、体弱、皮肤干燥等症;
2. 因含有丰富的蛋制品和其它营养素,故尤其适用于老人及儿童。
丸子汤的食谱营养
![]() | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 |
![]() | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒合菜 粉丝拌海带丝 拌合菜 拌合菜 粉丝菠菜 浓汤银杏风味肚 罗汉全斋 粉丝蛋皮丝 |
![]() | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
![]() | 油菜心 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐 |
![]() | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
丸子汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
丸子汤的营养成分
- 能量1176.6千卡
- 蛋白质41.84克
- 脂肪97.24克
- 碳水化合物38.78克
- 叶酸68.15微克
- 膳食纤维1.34克
- 胆固醇492.5毫克
- 维生素a191.3微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c12.85毫克
- 维生素e2.34毫克
- 胡萝卜素177.3微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.64毫克
- 烟酸9.68毫克
- 钙88.58毫克
- 磷520.66毫克
- 钾835.6毫克
- 钠1788.24毫克
- 碘13.8微克
- 镁71.21毫克
- 铁7.74毫克
- 锌6.12毫克
- 硒38.58微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.5毫克
家常菜谱大全为您提供丸子汤的做法,丸子汤的家常做法,丸子汤,丸子汤的做法大全,丸子汤怎么做,丸子汤怎么做好吃,丸子汤图片等