滑蛋炒牛肉的做法 滑蛋炒牛肉的家常做法 滑蛋炒牛肉 滑蛋炒牛肉的做法大全
滑蛋炒牛肉
类别 幼儿食谱 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(肥瘦)150克 鸡蛋250克
调料 大葱15克 酱油4克 姜汁5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 花生油15克 盐3克 白酒1克
滑蛋炒牛肉的做法
1.牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
2.将泡油后的牛肉放入蛋液中。
3.将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
滑蛋炒牛肉的食谱营养
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滑蛋炒牛肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
滑蛋炒牛肉的营养成分
- 能量653.35千卡
- 蛋白质63.59克
- 脂肪43.33克
- 碳水化合物20.52克
- 叶酸285.04微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇1588.5毫克
- 维生素a597.15微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.45毫克
- 维生素e11.88毫克
- 胡萝卜素9.6微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸9.05毫克
- 钙190.26毫克
- 磷592.2毫克
- 钾744.5毫克
- 钠1866.79毫克
- 碘68.1微克
- 镁64.36毫克
- 铁10.97毫克
- 锌10.04毫克
- 硒45.64微克
- 铜0.68毫克
- 锰0.33毫克
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