口蘑烧扁豆的做法 口蘑烧扁豆的家常做法 口蘑烧扁豆 口蘑烧扁豆的做法大全
口蘑烧扁豆
类别 私家菜 高脂血症食谱 利尿食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
工艺 干烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜黄、绿,相间,雅致美观,鲜咸脆嫩爽口不腻,酒宴,便饭均宜。
主料 扁豆350克 口蘑150克
调料 料酒12克 盐3克 味精3克 淀粉(豌豆)15克 鸡油15克 猪油(炼制)40克 花生油40克
口蘑烧扁豆的做法
1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克,待用;将扁豆掐掉两头,去筋后洗净,再切成6厘米长的段,用沸水煮透,迅速用凉水过凉后控净水分。
2.炒勺刷洗净烧热,放炼好的花生油烧至三四成热,分别将口蘑、扁豆冲油,再捞出控净油。
3.炒勺坐旺火,放20克猪油烧热,烹入料酒5克、鸡汤50克,放精盐少许、味精少许,放入口蘑烧透,用水?湿淀粉勾芡,淋鸡油5克,盛在平盘中间。再将炒勺烧热,放猪油烧热,烹料酒、鸡汤100克,下细盐、味精调口,放入扁豆烧透,再用清水?湿淀粉勾芡,淋鸡油10克,然后将扁豆整齐地围在口蘑周围即成。
口蘑烧扁豆制作提示
调料中的花生油作主料的冲油用,所以宜准备比实际消耗量多一些
口蘑烧扁豆的食谱营养
扁豆 扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱拌扁豆 麻酱扁豆 蒜泥拌豆角 酸辣甜扁豆 蒜茸扁豆丝 芥末扁豆丝 姜汁扁豆 虾油扁豆 | |
口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:京味打卤面 德州扒鸡 砂锅炖吊子 素什锦 酿荷包鲫鱼 奶汤素烩 烩鸭舌掌 豆腐拌蛋黄 |
口蘑烧扁豆的营养成分
- 能量1262.89千卡
- 蛋白质68.79克
- 脂肪85.46克
- 碳水化合物89.72克
- 叶酸173.6微克
- 膳食纤维33.2克
- 胆固醇37.2毫克
- 维生素a98.3微克
- 维生素c45.5毫克
- 维生素e32.6毫克
- 胡萝卜素525微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸69.62毫克
- 钙395.56毫克
- 磷2679.12毫克
- 钾5296.89毫克
- 钠1447.14毫克
- 镁371.17毫克
- 铁37.23毫克
- 锌16.32毫克
- 硒3.35微克
- 铜9.31毫克
- 锰10.33毫克
家常菜谱大全为您提供口蘑烧扁豆的做法,口蘑烧扁豆的家常做法,口蘑烧扁豆,口蘑烧扁豆的做法大全,口蘑烧扁豆怎么做,口蘑烧扁豆怎么做好吃,口蘑烧扁豆图片等