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笋拌海螺片的做法

笋拌海螺片

类别 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱 私家菜 肝调养食谱 滋阴食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆嫩爽口,咸鲜香醇。

主料 海螺300克 竹笋100克
辅料 豌豆20克
调料 5克 味精3克 料酒5克 葱汁5克 姜汁5克 大蒜(白皮)5克 辣椒(红、尖)5克 胡麻油5克 香油5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 1

笋拌海螺片的做法

1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;红尖椒洗净去蒂和籽切成末;螺片洗净,切成薄片,用黄酒、葱、姜汁浸渍一下然后放入到七成热的油锅中爆一下捞出沥油。
2.笋尖洗净切片;豌豆荚洗净放入沸水中焯一下捞出,过冷后沥干水分。
3.海螺片,笋片和豌豆荚放入盘内,再放入精盐、味精、香油拌匀,炒锅内倒入花椒油烧热,放入蒜泥、红椒末煸出香味,浇在拌好的螺肉片上即成。

笋拌海螺片的食谱营养

海螺海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱
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豌豆豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所... 详细介绍 更多菜谱
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竹笋竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,... 详细介绍 更多菜谱
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笋拌海螺片的食物相克

海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

笋拌海螺片的营养成分

  • 能量502.84千卡
  • 蛋白质66.17克
  • 脂肪12.98克
  • 碳水化合物33.27克
  • 叶酸19.52微克
  • 膳食纤维2.62克
  • 胆固醇531毫克
  • 维生素a169.25微克
  • 维生素c15.35毫克
  • 维生素e85.45毫克
  • 胡萝卜素115微克
  • 核黄素1.48毫克
  • 硫胺素0.17毫克
  • 烟酸1.74毫克
  • 1638.25毫克
  • 556.37毫克
  • 1019.42毫克
  • 2870.94毫克
  • 0.18微克
  • 584.81毫克
  • 16.98毫克
  • 10.71毫克
  • 225.06微克
  • 0.31毫克
  • 2.35毫克
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