换心乌贼的做法 换心乌贼的家常做法 换心乌贼 换心乌贼的做法大全
换心乌贼
类别 特色菜 孕早期食谱 补血食谱 滋阴食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 美观洁白，鲜香无比。
主料 墨鱼250克
辅料 虾仁50克 猪里脊肉50克 肉皮清冻50克 鳜鱼50克
调料 酱油5克 大葱5克 姜5克 植物油5克 盐2克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克
换心乌贼的做法
1.乌贼去墨袋，软骨，用开水烫透。
2.虾仁、里脊肉、肉皮冻切丁，加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末调匀；鱼肉剁成茸，加盐、料酒、味精调好味。
3.乌贼肚内衣放入调好的料，用鱼馅封住口，上笼蒸熟后摆盘，勺内加原汤勾芡，淋明油浇在乌贼上。
换心乌贼健康提示
乌贼养血滋阴，含蛋白质、多肽类物质，一定的纤维素和碳水化合物以及钙、磷等矿物质。怀孕两个月左右，孕妇容易出现阴血虚而倦怠，乏力，机体抵抗力下降，多食可提高机体免疫力。
换心乌贼的食谱营养
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换心乌贼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
换心乌贼的营养成分
- 能量471.26千卡
- 蛋白质81.16克
- 脂肪9.65克
- 碳水化合物14.94克
- 叶酸22.9微克
- 膳食纤维0.28克
- 胆固醇917毫克
- 维生素a20.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e5.18毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸12.71毫克
- 钙359.94毫克
- 磷959.28毫克
- 钾1623.11毫克
- 钠4154.23毫克
- 碘34.87微克
- 镁256.68毫克
- 铁9.91毫克
- 锌7.06毫克
- 硒147.52微克
- 铜3.04毫克
- 锰0.93毫克
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