干焖腐竹的做法 干焖腐竹的家常做法 干焖腐竹 干焖腐竹的做法大全
干焖腐竹
类别 家常菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汁浓味厚，红亮有光,为北京风味菜肴。
干焖腐竹的做法
1.腐竹切成5厘米长的段；
2.青菜心入沸水中烫一下，投凉，捞出控净水待用；
3.火腿、冬笋分别切片；
4.锅烧热，加入麻油，用葱末姜末炝锅；
5.放入腐竹段煸炒，随之加清汤、料酒、精盐、味精、白糖、糖色、酱油、火腿片、笋片，用旺火烧沸；
6.再改用文火烧10分钟，放入菜心，再用水淀粉勾芡，淋上葱油即成。
干焖腐竹的食谱营养
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干焖腐竹的营养成分
- 能量2378.95千卡
- 蛋白质229.06克
- 脂肪109.68克
- 碳水化合物124.76克
- 叶酸745.55微克
- 膳食纤维6.02克
- 胆固醇9.75毫克
- 维生素a68.2微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c18.6毫克
- 维生素e139.76毫克
- 胡萝卜素341.7微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸6.06毫克
- 钙452.3毫克
- 磷1533.75毫克
- 钾2934.55毫克
- 钠530.04毫克
- 碘0.9微克
- 镁372.35毫克
- 铁83.88毫克
- 锌19.18毫克
- 硒35.74微克
- 铜6.61毫克
- 锰13.05毫克
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