葡萄叶小米卷的做法 葡萄叶小米卷的家常做法 葡萄叶小米卷 葡萄叶小米卷的做法大全
葡萄叶小米卷
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小米250克
辅料 番茄250克 葡萄叶250克 茄子(紫皮、长)150克 洋葱（红皮）50克
调料 柠檬汁25克 植物油25克 大蒜（白皮）10克 茴香籽[小茴香籽]2克 胡椒粉2克 盐5克
葡萄叶小米卷的做法
1.将茄子洗净去皮切碎；
2.洋葱、薄荷、茴香、大蒜均匀切碎；
3.西红柿用沸水烫一下去皮切碎；
4.将西红柿放入少司盘内，加入精盐、胡椒粉和适量蔬菜烫调成稀少司（如不红可加少许番茄酱）；
5.煎锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味；
6.再下入茄子翻炒，加入薄荷、茴香、大蒜，将茄子炒软；
7.再加精盐和胡椒粉调好口味，添入少许热水，用小火煮微沸30分钟；
8.使茄子烂熟水分蒸发掉，拌入米饭内；
9.将葡萄叶洗净铺平，用勺将米饭放在葡萄叶上卷成卷儿，封口朝下码在烤盘内；
10.浇上调好的稀少司，放入烤炉内烤约30分钟即可。
葡萄叶小米卷的食谱营养
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葡萄叶小米卷的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
小米 小米忌与杏仁同食。
葡萄叶小米卷的营养成分
- 能量974.76千卡
- 蛋白质27.16克
- 脂肪8.5克
- 碳水化合物217.38克
- 叶酸135.75微克
- 膳食纤维20.01克
- 维生素a204.26微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c48.95毫克
- 维生素e5.52毫克
- 胡萝卜素1218.1微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.9毫克
- 烟酸4.99毫克
- 钙138.56毫克
- 磷518.86毫克
- 钾1575.06毫克
- 钠2004.85毫克
- 碘15.66微克
- 镁191.98毫克
- 铁5.5毫克
- 锌7.78毫克
- 硒9.24微克
- 铜1.31毫克
- 锰1.45毫克
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