三丁炒玉米的做法 三丁炒玉米的家常做法 三丁炒玉米 三丁炒玉米的做法大全
三丁炒玉米
类别 健脾开胃食谱 家常菜 青少年食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 玉米（鲜）300克
辅料 火腿50克 辣椒(青、尖)30克 鸡肉50克 鸡蛋清35克
调料 味精2克 猪油（炼制）50克 盐5克 淀粉(玉米)3克
三丁炒玉米的做法
1.嫩玉米洗净，剥下细粒后，不用水洗；
2.云腿（火腿）、鸡肉、青尖椒分别切成方丁，鸡肉丁入碗，放入鸡蛋清，湿淀粉中拌匀上浆；
3.炒锅置旺火，注入熟猪油，四成热时，下鸡肉丁过油，捞出沥油，原锅下玉米粒过油，取出沥油；
4.炒锅留底油烧热，下云腿丁、青尖椒丁，翻炒几下，再放入玉米粒、鸡丁翻炒，下盐、味精，翻拌均匀装盘。
三丁炒玉米的食谱营养
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒鳝片 美味鱼皮 醋椒土豆丝 酸辣白菜 酸辣土豆丝 尖椒肉丝 青椒熏干 腐丁红皮果 |
 | 玉米（鲜） 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：什锦粟米羹 玉米酱番茄羹 芦笋莲珠 莲子玉米瘦肉羹 玉米冬瓜粥 玉米炒蛋 咸蛋黄烘玉米 菠菜羹 |
三丁炒玉米的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
三丁炒玉米的营养成分
- 能量934.11千卡
- 蛋白质34.72克
- 脂肪59.93克
- 碳水化合物75.9克
- 叶酸181.85微克
- 膳食纤维9.33克
- 胆固醇119毫克
- 维生素a77.6微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c66.6毫克
- 维生素e4.83毫克
- 胡萝卜素102微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸11.22毫克
- 钙18.79毫克
- 磷596.53毫克
- 钾1036.42毫克
- 钠2927.99毫克
- 碘8微克
- 镁121.17毫克
- 铁5.46毫克
- 锌4.38毫克
- 硒17.46微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.77毫克
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