参蒸鳝段的做法 参蒸鳝段的家常做法 参蒸鳝段 参蒸鳝段的做法大全
参蒸鳝段
类别 特色菜 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱 脾调养食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鳝鱼1000克
辅料 当归5克 党参10克 火腿150克
调料 盐3克 料酒15克 胡椒粉1克 大葱20克 姜20克 味精1克
参蒸鳝段的做法
1.将鳝鱼剖腹，去内脏和骨后洗净；
2.鳝鱼入沸水锅氽一下捞出，刮去粘液，去头尾，切成6厘米长的段；
3.熟火腿切，成片；
4.生姜及葱洗净，姜切片，葱切段；
5.锅内注入清水，姜葱和料酒，待水沸，把鳝鱼段放沸水中烫一下捞出，码在盆内；
6.上面放火腿片、当归、党参、姜片、葱段、料酒、胡椒粉、盐、注入清鸡汤，加盖；
7.用棉纸封口，上笼蒸1小时左右，取出启封，拣去姜、葱，加味精即成。
参蒸鳝段的食谱营养
 | 当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 半月沉江 当归山药炖羊肉 滋补乌骨鸡 枸杞炖河鳗 人参当归炖鸽肉 当归乌鸡粥 白果鸡汤 |
| 党参 党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：党参烧鲤鱼 参杞蒸鸽 精蒸肚 圆肉淮杞炖花胶 四君蒸鸡 参归蒸猪心 党参煨羊肉 八宝鸡汤 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 |
| 鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 红烧豆腐鳝段 豉椒鳝片 大蒜烧鳝鱼 炖鳝酥 大烧马鞍桥 姜汁黄鳝饭 |
参蒸鳝段的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
参蒸鳝段的营养成分
- 能量1057.55千卡
- 蛋白质204.33克
- 脂肪19.3克
- 碳水化合物18.8克
- 叶酸43.8微克
- 膳食纤维1.04克
- 胆固醇1318.5毫克
- 维生素a576.9微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c1.4毫克
- 维生素e14.12毫克
- 胡萝卜素47.4微克
- 核黄素10.02毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸45.58毫克
- 钙448.68毫克
- 磷2523.26毫克
- 钾2974毫克
- 钠4174.69毫克
- 碘5.48微克
- 镁209.91毫克
- 铁27.03毫克
- 锌22.98毫克
- 硒357.81微克
- 铜0.65毫克
- 锰22.98毫克
家常菜谱大全为您提供参蒸鳝段的做法,参蒸鳝段的家常做法,参蒸鳝段,参蒸鳝段的做法大全,参蒸鳝段怎么做,参蒸鳝段怎么做好吃,参蒸鳝段图片等