乡村牛肉派的做法 乡村牛肉派的家常做法 乡村牛肉派 乡村牛肉派的做法大全
乡村牛肉派
类别 西餐其他 快餐/主食 营养不良食谱 单身食谱 增肥食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 咸派皮350克
辅料 牛肉（瘦）200克 洋葱（白皮）80克 西芹30克 菠菜20克 芦笋15克 香菇（鲜）15克 奶酪30克 鸡蛋黄20克 玉米面（黄）30克
调料 咖喱30克 胡椒粉1克 盐5克
乡村牛肉派的做法
1.取2/3的咸派皮擀成0.4厘米厚，置入派盘中；
2.切掉边缘多余的派皮，整形好松弛约15分钟；
3.将牛肉绞碎；
4.洋葱、西洋芹切丁；
5.菠菜、芦笋、香菇洗净、切丁、冷冻；
6.乳酪（30克）切丝；
7.将牛绞肉、洋葱、西洋芹、冷冻蔬菜（菠菜、芦笋、香菇）放入一容器中搅拌均匀后，放入派皮内；
8.派盘上的派皮边缘四周涂抹上适量的蛋黄液；
9.将剩余的派皮（多余的派皮与剩余的1/3派皮结合在一起）擀皮后，盖在派皮上；
10.切掉边缘多余的派皮，四周用叉子压紧；
11.表面擦上剩余蛋黄液后，用剪刀剪出气孔；
12.放入烤箱200/210℃烘烤约25～30分钟即可。
乡村牛肉派制作提示
1.冷冻综合蔬菜是为了方便迅速使用，如果有时间，不妨准备些新鲜蔬菜，分别用盐水稍微烫煮后放凉，再一同拌入内馅材料中；
2.切记要将水煮蔬菜放凉或用冰水冷却后再拌入内馅材料中；
3.以免冷热材料合并造成细菌滋生的危险！
乡村牛肉派的食谱营养
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 | 咸派皮 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：洋葱虾仁派 芦笋熏肉派 菠菜乳酪派 豌豆鸡肉派 百里香鲑鱼派 |
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 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
 | 玉米面（黄） 1.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉大虾 凤尾豆腐 白扒鱼卷 西芹牛肉卷 鸡茸芦笋 雪菜虾仁豆腐羹 煎藕饼 鲜虾锅贴 |
乡村牛肉派的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
玉米面（黄） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
乡村牛肉派的营养成分
- 能量651.07千卡
- 蛋白质59.82克
- 脂肪21.73克
- 碳水化合物58.46克
- 叶酸79.46微克
- 膳食纤维15.36克
- 胆固醇421.3毫克
- 维生素a284.25微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素b120.03微克
- 维生素c21.5毫克
- 维生素e2.65毫克
- 胡萝卜素843.3微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸15.77毫克
- 钙494.82毫克
- 磷735.67毫克
- 钾1415.69毫克
- 钠2387.07毫克
- 碘26.64微克
- 镁191.13毫克
- 铁17.81毫克
- 锌11.73毫克
- 硒29.26微克
- 铜0.76毫克
- 锰0.49毫克