珍珠豆腐羹的做法 珍珠豆腐羹的家常做法 珍珠豆腐羹 珍珠豆腐羹的做法大全

珍珠豆腐羹

类别 山东菜 气血双补食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)200克 海参（水浸）100克
辅料 鸡胸脯肉50克 蛋糕50克 玉兰片25克 菠菜25克 鸡蛋清30克
调料 酱油10克 盐5克 味精3克 淀粉(玉米)10克 鸡油3克 花生油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

珍珠豆腐羹的做法

1.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
2.鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁，加入鸡蛋清、精盐1克，湿淀粉5克拌匀；
3.将海参、豆腐、黄蛋糕、玉兰片均切成0.8厘米见方的丁；
4.菠菜梗也切丁，入沸水一氽，捞出控净水分；
5.炒锅内放入花生油，中火烧至五成热，放入鸡脯肉丁划过，捞出控油；
6.锅内放入清汤500毫升，加入酱油、精盐4克、味精2克，倒入鸡脯肉、海参、豆腐、黄蛋糕、玉兰片，沸后撇去浮沫；
7.用湿淀粉10克勾芡，淋鸡油出锅即成。

珍珠豆腐羹的食谱营养

	菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 麻酱拌菠菜 姜汁拌菠菜 千张菠菜 上汤菠菜 粉丝菠菜 粉丝蛋皮丝 海米拌菠菜
	蛋糕 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麒麟海螺 四宝菠菜 冬菇烧蹄筋 烩松茸 什锦粟米羹 什锦煮干丝汤 清烩鸭条 烩鱼丝鹌鹑蛋
	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐
	海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子
	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹
	鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片
	玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼

珍珠豆腐羹的食物相克

海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

珍珠豆腐羹的营养成分

• 能量795.34千卡
• 蛋白质45.06克
• 脂肪46.56克
• 碳水化合物57.81克
• 叶酸101.58微克
• 膳食纤维9.08克
• 胆固醇91毫克
• 维生素a193.75微克
• 维生素b60.1毫克
• 维生素c8.25毫克
• 维生素e29.82毫克
• 胡萝卜素885微克
• 核黄素0.34毫克
• 硫胺素0.24毫克
• 烟酸6.84毫克
• 钙516.2毫克
• 磷457.17毫克
• 钾629.92毫克
• 钠2979.75毫克
• 碘6.24微克
• 镁220.26毫克
• 铁9.33毫克
• 锌3.05毫克
• 硒25.62微克
• 铜0.87毫克
• 锰1.22毫克