酱鱼腌萝卜的做法 酱鱼腌萝卜的家常做法 酱鱼腌萝卜 酱鱼腌萝卜的做法大全
酱鱼腌萝卜
类别 卤酱菜 健脾开胃食谱
工艺 酱 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 萝卜1000克
调料 盐100克 酱油100克 小葱400克 大蒜（白皮）8克 姜4克 白砂糖4克 芝麻70克 辣椒粉300克
酱鱼腌萝卜的做法
1.萝卜洗净后，滚刀切成像用转毛刀削出的铅笔屑的形状。
2.把削好的萝卜用盐腌4-5个小时。
3.把辣椒面用温水浸泡，把小葱切成4厘米长的段，把芝麻炒熟。
4.把腌好的萝卜用清水洗两遍，控干水，用辣椒面抹红，放30分钟，把葱，姜，蒜，白糖，糯米酱和熟芝麻粒与萝卜搅拌均匀。
5.用酱鱼搅拌均匀，调好咸淡，整齐地盛入坛中腌上即可。
酱鱼腌萝卜的食谱营养
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酱鱼腌萝卜的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
酱鱼腌萝卜的营养成分
- 能量1367.62千卡
- 蛋白质79.89克
- 脂肪58.96克
- 碳水化合物281.47克
- 叶酸148.41微克
- 膳食纤维153.36克
- 维生素a9960.52微克
- 维生素c294.72毫克
- 维生素e84.03毫克
- 胡萝卜素59789.2微克
- 核黄素3.32毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸31.84毫克
- 钙1613毫克
- 磷2059.78毫克
- 钾6949.36毫克
- 钠46052.3毫克
- 碘2.4微克
- 镁1203.96毫克
- 铁91.95毫克
- 锌13.4毫克
- 硒39.84微克
- 铜4.7毫克
- 锰8.29毫克
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