毛氏红烧肉的做法 毛氏红烧肉的家常做法 毛氏红烧肉 毛氏红烧肉的做法大全

毛氏红烧肉

类别 家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 炒 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

主料 猪肋条肉（五花肉）500克
调料 猪油（炼制）20克 姜10克 酱油15克 冰糖10克 料酒5克 辣椒(红、尖、干)3克 花椒2克 八角2克 桂皮2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 1

毛氏红烧肉的做法

1.五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干；
2.起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡；
3.倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出；
4.尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色；
5.加入绍酒、姜、酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟；
6.等汤汁收浓，起锅即可。

毛氏红烧肉的食谱营养

猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅

毛氏红烧肉的营养成分

• 能量3084.47千卡
• 蛋白质48.13克
• 脂肪315.64克
• 碳水化合物16.93克
• 叶酸0.35微克
• 膳食纤维2.98克
• 胆固醇563.6毫克
• 维生素a58.8微克
• 维生素c0.4毫克
• 维生素e1.63毫克
• 胡萝卜素20.6微克
• 核黄素0.25毫克
• 硫胺素0.49毫克
• 烟酸12.42毫克
• 钙58.86毫克
• 磷524.7毫克
• 钾1190.82毫克
• 钠1266.67毫克
• 碘0.36微克
• 镁120.51毫克
• 铁7.04毫克
• 锌8.58毫克
• 硒18.87微克
• 铜0.33毫克
• 锰1.15毫克