清炖狮子头沙锅的做法 清炖狮子头沙锅的家常做法 清炖狮子头沙锅 清炖狮子头沙锅的做法大全
清炖狮子头沙锅
类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 清炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
口感 汤清,肉嫩,原汁原味。
主料 猪肋条肉(五花肉)800克
辅料 猪小排(猪肋排)200克 油菜心30克 菱角粉25克
调料 黄酒25克 葱汁5克 姜汁3克 盐8克 味精5克
清炖狮子头沙锅的做法
1.肥肉细切成丁,瘦肉细切粗斩成肉泥,再把两种肉合起来粗斩几下,使肥瘦肉拌匀,放入钵内,加入葱姜水汁,黄酒,盐,味精和适量的水,一起拌匀搅上劲,成肉泥,菱粉用水调匀,在手上沾一点菱粉水,把肉泥捏成四个球待用;
2.将小排骨斩成小块,下开水锅出水后捞起洗净,放入沙锅内,加水500克和黄酒,用大火烧开后放入肉球,肉球面上盖上菜叶,加盖后转小火焖二小时左右,临吃前把菜心放入沙锅内便成。
清炖狮子头沙锅的食谱营养
菱角粉 1.清热解毒,益胃安中,滋润皮肤,乌黑秀发。凡因伤风、受暑以致发热,热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等,或因饮酒过量而伤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:岭南酥鸭 雪盖乌龙 鲜莲子青蟹羹 素什锦 生在焖 猪肝炒胡萝卜 干贝炒四丝 豆豉牛肉 | |
油菜心 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐 | |
猪肋条肉(五花肉) 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅 | |
猪小排(猪肋排) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆豉排骨 南瓜豉汁蒸排骨 永川豉汁排骨 蒜香排骨 山药炖排骨 番茄排骨汤 海带炖排骨 粉蒸排骨 |
清炖狮子头沙锅的营养成分
- 能量5136.8千卡
- 蛋白质110.74克
- 脂肪518.36克
- 碳水化合物3.86克
- 膳食纤维0.33克
- 胆固醇1164毫克
- 维生素a120.9微克
- 维生素c10.8毫克
- 维生素e0.88毫克
- 胡萝卜素186微克
- 核黄素0.69毫克
- 硫胺素1.34毫克
- 烟酸28.55毫克
- 钙125.41毫克
- 磷1055.15毫克
- 钾2242.82毫克
- 钠4336.12毫克
- 镁174.86毫克
- 铁11.45毫克
- 锌19.86毫克
- 硒52.23微克
- 铜0.79毫克
- 锰0.39毫克
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