香菇芹菜的做法 香菇芹菜的家常做法 香菇芹菜 香菇芹菜的做法大全

香菇芹菜

类别 私家菜 高血压食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
工艺 干炒 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 咸鲜嫩脆，香味宜人。

主料 芹菜300克 香菇（鲜）50克
调料 大葱25克 姜25克 料酒20克 白砂糖5克 盐10克 味精10克 胡椒5克 花生油50克 香油5克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 4 麻辣指数 0

香菇芹菜的做法

1.将香菇洗净，放入碗中，加入部分料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡汤、葱段、姜片，上笼蒸10分钟使其入味，取出，去掉老根，改刀切成丝，待用。
2.将芹菜去掉叶子和根，洗净，撕去老筋，用斜刀法将其切成丝，待用。
3.经剩余的葱、姜改刀同样切成丝。
4.锅烧热，加入油烧热，放入葱、姜丝煸出香味，加入芹菜丝煸炒至出香味，烹入余下的料酒，加入余下的盐、白糖、味精，放入香菇丝煸炒均匀，起锅时滴入少许香油即可装盘。

香菇芹菜的食谱营养

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香菇芹菜的营养成分

• 能量626.55千卡
• 蛋白质8.72克
• 脂肪55.74克
• 碳水化合物29.82克
• 叶酸110.3微克
• 膳食纤维7.24克
• 维生素a40.25微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c38.25毫克
• 维生素e31.15毫克
• 胡萝卜素241.5微克
• 核黄素0.3毫克
• 硫胺素0.06毫克
• 烟酸2.64毫克
• 钙186.8毫克
• 磷205.9毫克
• 钾583.5毫克
• 钠4977.18毫克
• 碘2.1微克
• 镁58.95毫克
• 铁5.22毫克
• 锌2.23毫克
• 硒3.47微克
• 铜0.49毫克
• 锰1.83毫克