荸荠肝尖的做法荸荠肝尖的家常做法荸荠肝尖荸荠肝尖的做法大全

荸荠肝尖

类别私家菜肝调养食谱明目食谱贫血食谱青少年食谱
工艺滑溜口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩可口。

主料猪肝350克
辅料荸荠50克鸡蛋70克
调料大葱5克酱油5克料酒3克盐3克味精3克白砂糖5克醋6克胡椒粉3克大蒜（白皮）5克淀粉(豌豆)15克香油15克花生油50克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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荸荠肝尖的做法

1.把猪肝切成0.3厘米的厚片，然后将肝片与料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀浆好。荸荠切成片。
2.炒锅放到旺火上，放入花生油，待油达到五成热时，将猪肝下锅划开，倒入漏勺沥油（锅内留少许油。）
3.起炒锅，放入葱末、姜末、蒜泥、荸荠煸炒几下，放入猪肝，将酱油、料酒、味精、白糖、醋、胡椒粉、淀粉、清汤兑成汁倒入炒锅，翻炒几下，装盘，淋上香油即可。

荸荠肝尖的食谱营养

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