玉兰豆腐煲的做法 玉兰豆腐煲的家常做法 玉兰豆腐煲 玉兰豆腐煲的做法大全
玉兰豆腐煲
类别 私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 更年期食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 汁浓味厚，咸香适口。
主料 豆腐(北)300克
辅料 香菇（鲜）50克 玉兰片50克 虾米10克
调料 色拉油50克 大葱10克 姜10克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 酱油5克 白砂糖5克 盐5克 味精1克
玉兰豆腐煲的做法
1.豆腐切成3厘米长、2厘米宽的片；海米用温水泡软；水发香菇切片；葱姜洗净，葱切段，姜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克。
2.油烧热，豆腐下锅炸到金黄色捞出，余油倒出留适量，把葱段、姜片、香菇、玉兰片放入锅炒出香味，倒入黄酒、酱油和350克开水。
3.豆腐、白糖、味精放入锅中烧开，移到小火慢烧，待其烧透，盛入煲锅即可。
玉兰豆腐煲制作提示
因有过油炸制过程，需准色拉油500克左右。
玉兰豆腐煲的食谱营养
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 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼 |
玉兰豆腐煲的营养成分
- 能量882.58千卡
- 蛋白质35.37克
- 脂肪74.86克
- 碳水化合物32.68克
- 叶酸145.9微克
- 膳食纤维16.24克
- 胆固醇52.5毫克
- 维生素a21微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c1.7毫克
- 维生素e62.32毫克
- 胡萝卜素113.4微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸2.1毫克
- 钙408.6毫克
- 磷459.74毫克
- 钾478.99毫克
- 钠2851.26毫克
- 碘8.37微克
- 镁234.92毫克
- 铁8.56毫克
- 锌3.84毫克
- 硒16.42微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.13毫克
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