烤鸡肉面条的做法 烤鸡肉面条的家常做法 烤鸡肉面条 烤鸡肉面条的做法大全

烤鸡肉面条
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡500克 小麦面粉500克
辅料 牛奶500克 洋葱(红皮)50克 胡萝卜50克 鸡肝25克 芹菜25克 黄油150克 奶酪150克 奶油25克 鸡蛋100克
调料 盐8克 胡椒粉8克
烤鸡肉面条的做法
1.将胡萝卜切成片;
2.芹菜切成段;
3.洋葱切成块;
4.计司擦成末;
5.鸡肝用开水烫一下切成丁;
6.汤锅内放入鸡汤、胡萝卜、芹菜、洋葱、精盐及适量清水煮烧沸;
7.用小火将鸡煮熟,捞出晾凉,剔去骨,肉切成片;
8.取400克面粉加入鸡蛋、精盐和适量水和成硬面;
9.捍成薄片,切成宽面条,下入沸水锅中煮熟,捞出控干;
10.锅内放入100克黄油烧化,放入余下面粉炒出香味;
11.冲入滚沸的牛奶搅匀,再添入热清汤制成白少司;
12.煎锅内放入黄油烧热,下洋葱丁炒出香味;
13.再下入鸡肝稍炒,放入面条、精盐、计司末、白少司炒透,放在烤内;
14.上面码上鸡肉,再浇上白少司,撒上计司末,放入烤炉内烤上色即可食用。
烤鸡肉面条制作提示
为使此汤面口感更好,需备鸡肉清汤约750克。
烤鸡肉面条的食谱营养
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烤鸡肉面条的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
烤鸡肉面条的营养成分
- 能量5113.56千卡
- 蛋白质249.74克
- 脂肪292.3克
- 碳水化合物398.5克
- 叶酸532.4微克
- 膳食纤维19.58克
- 胆固醇1791.75毫克
- 维生素a3847.05微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c14.5毫克
- 维生素e10.46毫克
- 胡萝卜素2084.8微克
- 核黄素3.38毫克
- 硫胺素3.01毫克
- 烟酸42.67毫克
- 钙2062.17毫克
- 磷2719.26毫克
- 钾3333.94毫克
- 钠4876.27毫克
- 碘42.86微克
- 镁530.4毫克
- 铁23.06毫克
- 锌21.24毫克
- 硒135.48微克
- 铜1.39毫克
- 锰1.46毫克
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