酸甜丸子的做法 酸甜丸子的家常做法 酸甜丸子 酸甜丸子的做法大全

酸甜丸子

类别 私家菜
工艺 碎屑料炸 口味 酸甜味 食用 中餐
口感 鲜嫩，味酸甜。

主料 猪肉(瘦)200克
调料 花生油50克 鸡蛋60克 料酒10克 淀粉(豌豆)30克 面包屑10克 番茄酱50克 姜5克 大葱5克 白砂糖50克 味精1克 盐2克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酸甜丸子的做法

1.将瘦猪肉洗净，切成末，放入碗内；葱洗净切成末；鲜姜洗净，去皮切成末。
2.将姜末、葱末放肉末中，然后加入淀粉、面包屑、番茄酱、盐、料酒、白糖、味精、再打入鸡蛋，并用筷子搅拌均匀，将肉末做成大小适中的丸子。
3.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油烧至五六成热时，将丸子放入油中，炸至呈金黄色时捞出，晾凉即可装盘。

酸甜丸子制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油300克左右。

酸甜丸子的食谱营养

猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片

酸甜丸子的营养成分

• 能量1188.08千卡
• 蛋白质53.18克
• 脂肪68.15克
• 碳水化合物96.89克
• 叶酸84.93微克
• 膳食纤维1.42克
• 胆固醇513毫克
• 维生素a230.35微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e25.04毫克
• 胡萝卜素11.7微克
• 核黄素0.38毫克
• 硫胺素1.18毫克
• 烟酸13.75毫克
• 钙85.64毫克
• 磷542.64毫克
• 钾1259.07毫克
• 钠1137.93毫克
• 碘19.72微克
• 镁81.31毫克
• 铁10.23毫克
• 锌7.37毫克
• 硒27.87微克
• 铜0.59毫克
• 锰0.71毫克