香芋荷叶饭的做法 香芋荷叶饭的家常做法 香芋荷叶饭 香芋荷叶饭的做法大全
香芋荷叶饭
类别 快餐/主食 气血双补食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 稻米500克
辅料 猪肉(肥瘦)300克 芋头200克 淀粉(玉米)100克 荷叶200克
调料 猪油（炼制）30克 盐15克 胡椒粉2克 植物油10克
香芋荷叶饭的做法
1.将大米淘净后纳盆，加入猪油和适量水，上笼用大火蒸熟，取出晾凉：
2.拌入盐、胡椒粉、鲜肉馅待用；
3.香芋去皮蒸趴剁成小砣，加入肉馅、香芋、盐、植物油、淀粉与米饭拌匀；
4.用荷地将其包成包袱状，上笼用旺火蒸10分钟后即成。
香芋荷叶饭制作提示
1.有时蒸出的荷叶饭口感不怎么好，关键在于荷地不新鲜；
2.新鲜荷叶做出的食品，不但清香而且成品颜色微绿。
香芋荷叶饭健康提示
1. 香芋中磷、铁、钙、糖含量较高；
2. 中医认为其味甘平，性凉，可消病散结、益脾胃、调中气，治淋巴肿大；
3. 荷叶有清执、益肾、镇静的作用。
香芋荷叶饭的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：粉蒸肉 咖喱牛肉什锦饭 焖南瓜饭 茄汁烩肉饭 儿童版海苔卷 猪肝蛋黄粥 冬瓜薏米粥 苋菜小鱼粥 |
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 尖椒肉丝 黄瓜炒肉片 红花绿叶 九转豆腐 |
 | 荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉荷香鹅 小笼斑节虾 荷叶冬瓜汤 富贵鸡 冬瓜鲜荷叶煲鸭 冬荷煲老鸭汤 花生鸡脚节瓜猪骨汤 荷香蒸排骨 |
 | 芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 扣蒸滑肉 芋头鸭 意式蔬菜牛肉汤面 芋头南乳扣肉 荔浦扣肉 香芋肥肠煲 小白菜芋头 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
香芋荷叶饭的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
芋头 芋头忌于香蕉同食。
香芋荷叶饭的营养成分
- 能量3688.84千卡
- 蛋白质82.39克
- 脂肪145.42克
- 碳水化合物519.5克
- 叶酸149.4微克
- 膳食纤维5.65克
- 胆固醇267.9毫克
- 维生素a116.3微克
- 维生素c12毫克
- 维生素e5.81毫克
- 胡萝卜素321.2微克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素1.37毫克
- 烟酸22.54毫克
- 钙176.34毫克
- 磷1174.44毫克
- 钾1896.18毫克
- 钠6166.45毫克
- 碘11.66微克
- 镁272.86毫克
- 铁22.63毫克
- 锌15.81毫克
- 硒50.96微克
- 铜2.52毫克
- 锰7.25毫克
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