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香芋荷叶饭的做法 香芋荷叶饭的家常做法 香芋荷叶饭 香芋荷叶饭的做法大全

香芋荷叶饭的做法

香芋荷叶饭

类别 快餐/主食 气血双补食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 稻米500克
辅料 猪肉(肥瘦)300克 芋头200克 淀粉(玉米)100克 荷叶200克
调料 猪油(炼制)30克 15克 胡椒粉2克 植物油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

香芋荷叶饭的做法

1.将大米淘净后纳盆,加入猪油和适量水,上笼用大火蒸熟,取出晾凉:
2.拌入盐、胡椒粉、鲜肉馅待用;
3.香芋去皮蒸趴剁成小砣,加入肉馅、香芋、盐、植物油、淀粉与米饭拌匀;
4.用荷地将其包成包袱状,上笼用旺火蒸10分钟后即成。

香芋荷叶饭制作提示

1.有时蒸出的荷叶饭口感不怎么好,关键在于荷地不新鲜;
2.新鲜荷叶做出的食品,不但清香而且成品颜色微绿。

香芋荷叶饭健康提示

1. 香芋中磷、铁、钙、糖含量较高;
2. 中医认为其味甘平,性凉,可消病散结、益脾胃、调中气,治淋巴肿大;
3. 荷叶有清执、益肾、镇静的作用。

香芋荷叶饭的食谱营养

稻米稻米 大米可提供丰富b族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具... 详细介绍 更多菜谱
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芋头芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟... 详细介绍 更多菜谱
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香芋荷叶饭的食物相克

稻米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。

芋头 芋头忌于香蕉同食。

香芋荷叶饭的营养成分

  • 能量3688.84千卡
  • 蛋白质82.39克
  • 脂肪145.42克
  • 碳水化合物519.5克
  • 叶酸149.4微克
  • 膳食纤维5.65克
  • 胆固醇267.9毫克
  • 维生素a116.3微克
  • 维生素c12毫克
  • 维生素e5.81毫克
  • 胡萝卜素321.2微克
  • 核黄素0.88毫克
  • 硫胺素1.37毫克
  • 烟酸22.54毫克
  • 176.34毫克
  • 1174.44毫克
  • 1896.18毫克
  • 6166.45毫克
  • 11.66微克
  • 272.86毫克
  • 22.63毫克
  • 15.81毫克
  • 50.96微克
  • 2.52毫克
  • 7.25毫克
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