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龙抄手

类别快餐/主食
工艺煮口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料小麦面粉500克猪肉(肥瘦)500克
辅料鸡蛋120克
调料胡椒粉3克味精2克姜汁5克香油2克盐4克鸡油10克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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龙抄手的做法

1.把面粉放案板上呈“凹”形，放少许盐，磕入1个鸡蛋，再加清水调匀，揉成面团；
2.擀成薄面片，切成四方的抄手皮备用；
3.将肥三瘦七比例的猪腿肉用刀背捶蓉去筋，剁细成泥；
4.猪肉内加入盐，姜汁及胡椒粉，味精、1个鸡蛋调匀；
5.掺入适量清水，搅成干糊状，加香油拌匀，制成馅备用；
6.将馅包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起，黏合成菱角形抄手；
7.碗中分别放入盐、胡椒粉、味精、鸡油和肉汤，将煮熟的抄手盛入碗中即可。

龙抄手的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	小麦面粉面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：蛤肉合饼醉饼奶油双色花玉米笋饺蘑菇木耳饺软煎鲅鱼猪肉水饺韭菜蛋饼
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：海蛎烧豆腐汆鲅鱼丸子辣椒醋油饭青蒜烧豆腐酸辣鱿鱼片尖椒肉丝蛤肉合饼玉米笋饺