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沙锅母鸡汤的做法

沙锅母鸡汤

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸡鲜肉嫩,汤汁浓香。

主料 母鸡1200克
辅料 冬笋150克 油菜心150克 火腿50克
调料 10克 料酒15克 大葱15克 10克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

沙锅母鸡汤的做法

1.鸡摘净茸毛,开膛、去内脏,洗净;
2.锅放在火上,加入适量凉水烧开;
3.放入鸡,稍煮一会儿,捞出,洗净血沫;
4.冬笋切成3毫米厚的片;
5.油菜心洗净剖开,切成6厘米长的段;
6.火腿切片,整齐地放在盘内;
7.鸡放进大沙锅内,加足凉水,再加入料酒、葱段、姜片,放在中火上烧开后,撇去浮沫;
8.盖上沙锅盖,转小火烧2小时,加入精盐、冬笋片,再烧45分钟;
9.当鸡肉酥烂入味,拣去葱段、姜片,加入油菜心,烧透后,放上火腿片即成。

沙锅母鸡汤的食谱营养

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沙锅母鸡汤的营养成分

  • 能量3223.55千卡
  • 蛋白质260.57克
  • 脂肪204.3克
  • 碳水化合物87.8克
  • 叶酸15.68微克
  • 膳食纤维3.48克
  • 胆固醇2011.5毫克
  • 维生素a1869.45微克
  • 维生素b60.06毫克
  • 维生素c56.35毫克
  • 维生素e17.64毫克
  • 胡萝卜素1076.6微克
  • 核黄素0.84毫克
  • 硫胺素0.83毫克
  • 烟酸110.47毫克
  • 236.35毫克
  • 1739.25毫克
  • 3749.4毫克
  • 5499.68毫克
  • 1.8微克
  • 237.5毫克
  • 17.18毫克
  • 19.16毫克
  • 5.35微克
  • 1.24毫克
  • 1.24毫克
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