沙锅母鸡汤的做法 沙锅母鸡汤的家常做法 沙锅母鸡汤 沙锅母鸡汤的做法大全
沙锅母鸡汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸡鲜肉嫩，汤汁浓香。
沙锅母鸡汤的做法
1.鸡摘净茸毛，开膛、去内脏，洗净；
2.锅放在火上，加入适量凉水烧开；
3.放入鸡，稍煮一会儿，捞出，洗净血沫；
4.冬笋切成3毫米厚的片；
5.油菜心洗净剖开，切成6厘米长的段；
6.火腿切片，整齐地放在盘内；
7.鸡放进大沙锅内，加足凉水，再加入料酒、葱段、姜片，放在中火上烧开后，撇去浮沫；
8.盖上沙锅盖，转小火烧2小时，加入精盐、冬笋片，再烧45分钟；
9.当鸡肉酥烂入味，拣去葱段、姜片，加入油菜心，烧透后，放上火腿片即成。
沙锅母鸡汤的食谱营养
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沙锅母鸡汤的营养成分
- 能量3223.55千卡
- 蛋白质260.57克
- 脂肪204.3克
- 碳水化合物87.8克
- 叶酸15.68微克
- 膳食纤维3.48克
- 胆固醇2011.5毫克
- 维生素a1869.45微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c56.35毫克
- 维生素e17.64毫克
- 胡萝卜素1076.6微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素0.83毫克
- 烟酸110.47毫克
- 钙236.35毫克
- 磷1739.25毫克
- 钾3749.4毫克
- 钠5499.68毫克
- 碘1.8微克
- 镁237.5毫克
- 铁17.18毫克
- 锌19.16毫克
- 硒5.35微克
- 铜1.24毫克
- 锰1.24毫克
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