酿西芹的做法 酿西芹的家常做法 酿西芹 酿西芹的做法大全
酿西芹
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
工艺 包卷炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 西芹250克 鲮鱼180克
辅料 虾米30克
调料 大葱15克 盐2克 胡椒粉1克 植物油50克 淀粉(豌豆)5克
酿西芹的做法
1.西芹洗净切段;
2.鱼肉(鲮鱼肉)剁碎;
3.虾米切粒;
4.葱一棵切粒;
5.鱼肉加入调味料搅匀,做成鱼胶;
6.将鱼胶酿入切段的西芹,扑上生粉;
7.烧热油,将酿好的西芹放入油锅,炸至鱼面呈微黄色;
8.盛起后用吸油纸吸干油分上碟,可伴以姜丝、红椒花作装饰。
酿西芹制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
酿西芹的食谱营养
鲮鱼 鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素a、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:代代平安 青椒鱼丁 异香煎封鲮鱼 茼蒿鱼丸汤 粉葛鲮鱼汤 虾鱼酿豆腐煲 鲮鱼球豆腐煲 潺菜鱼滑汤 | |
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酿西芹的营养成分
- 能量284.47千卡
- 蛋白质48.1克
- 脂肪4.88克
- 碳水化合物19.15克
- 叶酸89.28微克
- 膳食纤维6.9克
- 胆固醇312.3毫克
- 维生素a245.55微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c10.45毫克
- 维生素e3.21毫克
- 胡萝卜素82.7微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸7.55毫克
- 钙322.41毫克
- 磷610.07毫克
- 钾796.07毫克
- 钠3110.77毫克
- 碘24.83微克
- 镁151.82毫克
- 铁5.71毫克
- 锌2.96毫克
- 硒109.58微克
- 铜0.83毫克
- 锰0.5毫克
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