土豆烧豆腐的做法 土豆烧豆腐的家常做法 土豆烧豆腐 土豆烧豆腐的做法大全
土豆烧豆腐
类别 私家菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 便秘食谱
工艺 干烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酥软鲜嫩。
主料 豆腐(北)200克 土豆(黄皮)200克
调料 色拉油50克 大葱5克 姜5克 酱油5克 花椒3克 盐1克 味精1克
土豆烧豆腐的做法
1.豆腐用清水洗净,切成小块;土豆去皮,洗净,切滚刀块;葱、姜切末;花椒用温水浸泡一下,捞出花椒留用花椒水备用。
2.油倒入锅中,用大火烧热,放入豆腐块、土豆块,炸成金黄色,捞起沥油。
3.原锅留油少许,加入葱末、姜末,放入酱油、精盐、炸好的土豆块,加入花椒水、味精,汤开后,放入炸好的豆腐块,用小火焖烂即可。
土豆烧豆腐制作提示
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
土豆烧豆腐的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
土豆烧豆腐的营养成分
- 能量846.27千卡
- 蛋白质24.63克
- 脂肪66.77克
- 碳水化合物45.32克
- 叶酸122.35微克
- 膳食纤维9.13克
- 维生素a14.64微克
- 维生素b60.65毫克
- 维生素c28.35毫克
- 维生素e53.41毫克
- 胡萝卜素87.9微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸0.42毫克
- 钙252.69毫克
- 磷330.81毫克
- 钾949.4毫克
- 钠792.52毫克
- 碘2.52微克
- 镁188.22毫克
- 铁4.8毫克
- 锌2.88毫克
- 硒6.05微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.68毫克
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