烩鸭杂的做法 烩鸭杂的家常做法 烩鸭杂 烩鸭杂的做法大全
烩鸭杂
类别 私家菜 补虚养身食谱
工艺 烩 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 颜色乳白,味道清香。
主料 鸭心50克 鸭肝50克 鸭肫50克 鸭舌30克
辅料 牛奶50克 玉兰片10克 香菇(鲜)5克
调料 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 盐2克 八角2克 大葱2克 香油2克
烩鸭杂的做法
1.鸭杂用水洗净,再在开水内煮沸,放冷水中漂净;
2.把汤勺放在火上,倒入鸡汤50克,放入葱、姜少许,再放入料酒、白汤、味精、盐水、牛奶、玉兰片、香菇鸭杂等各样倒入勺内;
3.见煮开后勾入淀粉成为浓汁,点上明油,倒出即可。
烩鸭杂的食谱营养
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 | |
鸭肝 动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 鸭肝浓香粥 卤鸭肫肝 熘鸭肝 滑熘鸭肝 香糟汁蒸鸭肝 软炸鸭肝 滑熘鸭肝 | |
鸭舌 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金沙鸭舌 卤鸭舌 干妈豆豉舌 水豆豉鸭舌 蒜泥鸭舌 什景泡坛 酸辣鸭舌 烩鸭四宝 | |
鸭心 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:陈皮焖鸭心 氽鸭心 葱爆鸭心 芫爆鸭心丝 炒鸭心 干炸鸭心 口蘑鸭心 烩三样 | |
鸭肫 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 盐水鸭肫 海参全家福 卤鸭肫肝 卤鸭胗 尖椒笋炒肫肝 枸杞猪肝鸭肾汤 烧净胗 | |
玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼 |
烩鸭杂的营养成分
- 能量343.67千卡
- 蛋白质29.62克
- 脂肪18.53克
- 碳水化合物16.82克
- 叶酸2.33微克
- 膳食纤维2.23克
- 胆固醇349.9毫克
- 维生素a557.86微克
- 维生素c9.71毫克
- 维生素e3.03毫克
- 胡萝卜素2.08微克
- 核黄素1.19毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸8.13毫克
- 钙88.12毫克
- 磷375.53毫克
- 钾464.62毫克
- 钠951.65毫克
- 镁28.47毫克
- 铁17.72毫克
- 锌4.12毫克
- 硒49.19微克
- 铜0.97毫克
- 锰0.45毫克
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