干焖豆腐的做法 干焖豆腐的家常做法 干焖豆腐 干焖豆腐的做法大全
干焖豆腐
类别 私家菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 小儿佝偻病食谱 青少年食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)500克
辅料 香菇（鲜）50克 芥菜20克
调料 植物油25克 香油5克 白砂糖3克 酱油3克 豆瓣酱5克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)4克 姜2克
干焖豆腐的做法
1.将豆腐洗净后切成小丁；
2.香菇去蒂洗净切成粒；
3.雪菜洗净切成末；
4.炒锅注油烧至八成热，下入豆腐丁炸至金黄色，捞出控油；
5.炒锅注油烧热，下入姜末、雪菜末煸炒，盛出备用；
6.炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒出香味，放入豆腐、香菇，加入酱油、白糖、味精、水烧开；
7.小火焖五分钟至豆腐入味，大火收汁，用水淀粉勾芡，撒入味精、雪菜末，淋入香油即可。
干焖豆腐的食谱营养
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干焖豆腐的营养成分
- 能量654.29千卡
- 蛋白质48.82克
- 脂肪46.08克
- 碳水化合物26.58克
- 叶酸236.34微克
- 膳食纤维16.11克
- 维生素a35.96微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素c6.78毫克
- 维生素e45.67毫克
- 胡萝卜素215.4微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸1.88毫克
- 钙580.15毫克
- 磷611.5毫克
- 钾651.74毫克
- 钠1778.12毫克
- 碘0.07微克
- 镁337.57毫克
- 铁9.63毫克
- 锌4.31毫克
- 硒14.36微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.75毫克
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