炸蔬菜的做法 炸蔬菜的家常做法 炸蔬菜 炸蔬菜的做法大全
炸蔬菜
类别 私家菜
工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 表皮酥脆。
主料 土豆(黄皮)250克 胡萝卜100克 黄瓜100克
调料 色拉油50克 鸡蛋120克 小麦面粉10克 胡椒粉4克 盐4克 味精1克
炸蔬菜的做法
1.土豆、胡萝卜、黄瓜洗净,切成丝。
2.鸡蛋打散,同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀,加入土豆丝、胡萝卜、黄瓜丝拌匀。
3.在锅中放油烧热,用筷子每次夹一点点三丝放入锅中,并用漏勺慢慢搅拌,防止粘连,到呈金黄色,捞出沥干油即可。
炸蔬菜制作提示
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
炸蔬菜的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
炸蔬菜的营养成分
- 能量888.16千卡
- 蛋白质26.62克
- 脂肪61.65克
- 碳水化合物70.14克
- 叶酸224.59微克
- 膳食纤维5.06克
- 胆固醇702毫克
- 维生素a986.7微克
- 维生素b60.68毫克
- 维生素c57毫克
- 维生素e39.36毫克
- 胡萝卜素4237.4微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸1.31毫克
- 钙122.26毫克
- 磷321.62毫克
- 钾1268.06毫克
- 钠1899.45毫克
- 碘36.26微克
- 镁96.27毫克
- 铁5.08毫克
- 锌3.03毫克
- 硒20.11微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.6毫克
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