蛋形馒头的做法 蛋形馒头的家常做法 蛋形馒头 蛋形馒头的做法大全
蛋形馒头的做法
1.将适量面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬面团，饧发，备用。
2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，将面团扒开，撒入余下的面粉，边撒边揉，揉至面粉与面团融为一体时，盖上拧干的湿洁布，饧10分钟左右，至面团滋润后，搓成条，分成每个25克左右的剂子若干个，揉成椭圆的蛋形馒头生坯，再饧约10分钟。
3.将馒头生坯码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
蛋形馒头的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
蛋形馒头的营养成分
- 能量2177.4千卡
- 蛋白质101.34克
- 脂肪15.26克
- 碳水化合物432.22克
- 叶酸380.86微克
- 膳食纤维23.38克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素e1.92毫克
- 核黄素0.8毫克
- 硫胺素3.74毫克
- 烟酸18.24毫克
- 钙201.9毫克
- 磷1285.95毫克
- 钾1140毫克
- 钠18.6毫克
- 碘17.4微克
- 镁300毫克
- 铁6.33毫克
- 锌1.2毫克
- 硒44.52微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.6毫克
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