红烧鲫鱼豆腐的做法 红烧鲫鱼豆腐的家常做法 红烧鲫鱼豆腐 红烧鲫鱼豆腐的做法大全
红烧鲫鱼豆腐
类别 私家菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 利尿食谱 营养不良食谱
工艺 红烧 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)200克 鲫鱼350克
辅料 辣椒(红、尖)10克
调料 白酒5克 蚝油10克 植物油25克 盐3克 大葱5克
红烧鲫鱼豆腐的做法
1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分；
2.豆腐切丁；
3.葱切段，辣椒切丝；
4.豆腐炸至呈金黄色时捞起；
5.炸鱼，同样也炸成金黄色；
6.油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。
红烧鲫鱼豆腐制作提示
豆腐吸收鲫鱼与调味料的鲜美，酱汁不但完全被吸收，也丰富了豆腐的品质。
红烧鲫鱼豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 |
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 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
红烧鲫鱼豆腐的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
红烧鲫鱼豆腐的营养成分
- 能量552.75千卡
- 蛋白质81.61克
- 脂肪21.86克
- 碳水化合物9.63克
- 叶酸161.68微克
- 膳食纤维6.04克
- 胆固醇73.5毫克
- 维生素a33.75微克
- 维生素b60.46毫克
- 维生素c14.55毫克
- 维生素e18.03毫克
- 胡萝卜素202.2微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸8.67毫克
- 钙494.06毫克
- 磷784.95毫克
- 钾1255.37毫克
- 钠1339.22毫克
- 镁272.01毫克
- 铁7.76毫克
- 锌3.42毫克
- 硒85.51微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.18毫克
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