元宝馅饼的做法 元宝馅饼的家常做法 元宝馅饼 元宝馅饼的做法大全
元宝馅饼
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉500克
辅料 火腿150克 鸡蛋50克 酥油150克 奶酪25克 黄油25克 牛奶25克
调料 盐4克 芥末5克 胡椒粉2克
元宝馅饼的做法
1.将火腿切成末，加入碎奶酪、芥末、胡椒粉拌匀制成火腿馅；
2.鸡蛋磕开，将蛋清与蛋黄分开备用；
3.面粉内放入精盐、酥油和化开的黄油拌成颗粒状；
4.再徐徐淋入清水，辚淋边搅拌，揉成面团；
5.将面团一分为二，取其中一块擀成长方形面片，切成10个直径8厘米的圆片，放入煎锅内；
6.将蛋清搅开，涂抹在面片四边，面片中心放入适量火腿馅，包好后将边按实煎熟；
7.取另一面团擀成长方形面片，切成10个圆片；
8.将蛋黄与牛奶拌和，刷在圆饼四周，面片中心放入适量火腿馅，包好按实；
9.入烤炉烤20分钟，至圆饼呈淡棕色即可出炉；
10.将煎、烤的20个馅饼装盘即可食用。
元宝馅饼的食谱营养
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
元宝馅饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
元宝馅饼的营养成分
- 能量3613.94千卡
- 蛋白质119.55克
- 脂肪196.31克
- 碳水化合物365.13克
- 叶酸213.95微克
- 膳食纤维18.91克
- 胆固醇772毫克
- 维生素a870.8微克
- 维生素b60.47毫克
- 维生素c0.25毫克
- 维生素e7.61毫克
- 胡萝卜素10.7微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素2.51毫克
- 烟酸18.4毫克
- 钙652.22毫克
- 磷1496.69毫克
- 钾1647.69毫克
- 钠4136.15毫克
- 碘33.66微克
- 镁311.94毫克
- 铁8.06毫克
- 锌6.96毫克
- 硒62.16微克
- 铜0.83毫克
- 锰0.8毫克
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