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肉末烧海参
类别 补虚养身食谱 私家菜 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽红亮,香味浓郁。
主料 海参(水浸)300克
辅料 猪肉(肥瘦)150克
调料 大葱5克 大蒜(白皮)5克 酱油3克 白砂糖5克 料酒3克 淀粉(豌豆)4克 植物油20克
肉末烧海参的做法
1.将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中氽一下,捞出备用;猪肥瘦肉切末。
2.炒锅注油烧热,投入蒜末、葱末爆锅,加入肉末、料酒、酱油煸炒透,再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味,用水淀粉勾芡,淋上葱油,出锅装盘即成。
肉末烧海参的食谱营养
海参(水浸) 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
肉末烧海参的食物相克
海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。
肉末烧海参的营养成分
- 能量710.48千卡
- 蛋白质38.3克
- 脂肪55.83克
- 碳水化合物13.97克
- 叶酸7.02微克
- 膳食纤维0.19克
- 胆固醇270毫克
- 维生素a60.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e0.58毫克
- 胡萝卜素4.7微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸6.26毫克
- 钙737.24毫克
- 磷287.02毫克
- 钾463.68毫克
- 钠506.09毫克
- 碘0.07微克
- 镁123.84毫克
- 铁4.65毫克
- 锌4.01毫克
- 硒35.53微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.25毫克
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