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溜鸭肝

类别家常菜增肥食谱青少年食谱
工艺溜口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感香醇利口。

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.把鸭肝洗净，切成薄片；
2.鸭肝用鸡蛋清及湿淀粉20克调匀；
3.木耳摘洗好，放入小碗中；
4.碗中放酱油、味精、白糖、葱、姜、蒜末、淀、，高汤搅匀，配成芡料；
5.炒锅上火，倒入油，烧至六成热时，放入鸭肝，炸至八成熟时捞出控油；
6.然后锅中留少许油，倒入芡料勾汁，倒入鸭肝，翻炒几下即成。

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

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