一品柿子的做法 一品柿子的家常做法 一品柿子 一品柿子的做法大全
一品柿子
类别 清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
工艺 瓤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 番茄500克
辅料 鸽蛋240克 鸡肉100克 牛肉（瘦）50克 海参（水浸）100克 冬笋100克 香菇（鲜）40克 黄瓜15克 香菜10克 胡萝卜40克 菜花50克
调料 料酒10克 味精5克 淀粉(玉米)30克 鸡油50克 大葱10克 姜汁15克 盐8克
一品柿子的做法
1.将海参、冬笋用开水焯透；
2.、海参、冬笋、鸡肉、牛肉分别切成0.7厘米见方的骰子丁；
3.加入料酒、精盐、味精、葱花、姜汁、鸡油拌匀成馅；
4.胡萝卜刻成小花冬笋切一圆片；
5.和相似大小的冬菇均刻成齿轮花边，在开水中烫透，冷水过凉；
6.取羹匙12个，抹匀少许鸡油，分别磕入鸽蛋；
7.每个鸽蛋上码入一嫩香菜和胡萝卜花，上锅蒸透，取出放冷水中；
8.把西红柿用开水浸泡，捞出过凉，剥去外皮；
9.在根蒂处挖一2.7厘米直径 的圆口揭开，留用做盖；
10.再把西红柿里的瓤籽掏净，装入拌好的馅，盖上盖；
11.光面朝下，放碗中上锅蒸透，取出扣在盘内；
12.将笋片和冬菇摆放顶部，上面放一朵黄瓜花；
13.将蒸好的鸽蛋围边；
14.坐勺上火，放入鸡汤、料酒、菜花、海参、姜汁、精盐烧开；
15.撇去浮沫，调入味精，用水淀粉勾成玻璃芡；
16.淋入鸡油，浇在西红柿和鸽蛋上面即成。
一品柿子的食谱营养
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一品柿子的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
一品柿子的营养成分
- 能量906.95千卡
- 蛋白质75.08克
- 脂肪50.59克
- 碳水化合物63.9克
- 叶酸232.27微克
- 膳食纤维13.12克
- 胆固醇1337毫克
- 维生素a769.55微克
- 维生素b61.18毫克
- 维生素b1210.15微克
- 维生素c113.55毫克
- 维生素d4.8微克
- 维生素e10.6毫克
- 胡萝卜素3757.9微克
- 泛酸1.49毫克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 生物素28.8微克
- 烟酸14.28毫克
- 钙589.16毫克
- 磷1002.6毫克
- 钾1842.92毫克
- 钠4007.33毫克
- 碘30.25微克
- 镁204.31毫克
- 铁17.1毫克
- 锌8.38毫克
- 硒69.66微克
- 铜0.85毫克
- 锰0.8毫克