元宝蛋的做法 元宝蛋的家常做法 元宝蛋 元宝蛋的做法大全

元宝蛋
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 补血食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽金黄,香软味浓。
主料 鸡蛋300克 鸡肉400克
辅料 肥膘肉50克 小麦面粉30克
调料 料酒10克 酱油5克 白砂糖2克 盐4克 味精1克 大葱5克 姜5克 花椒2克 八角1克 植物油30克
元宝蛋的做法
1.先将五个鸡蛋煮熟去皮,一切两半;
2.鸡肉,肥膘肉剁碎加鸡蛋少许淀粉和盐,拌匀成馅;
3.鸡蛋平面撒上面粉抹上肉馅再抹成鸡蛋形十个,放在热油锅中炸熟捞出;
4.把炸好的蛋放在汤勺内加适量清汤,酱油,绍酒,葱,姜,花椒,大料,白糖后用小火煨透,再改用大火收汁,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出勺装盘。
元宝蛋的食谱营养
![]() | 肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤眼肝 粉蒸白鳝 蟹镶橙 粉蒸竹筒鱼 三元绣球干贝 清蒸加吉鱼 薄皮虾饺 莲蓬豆腐汤 |
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![]() | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
![]() | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
元宝蛋的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
元宝蛋的营养成分
- 能量1543.84千卡
- 蛋白质124.01克
- 脂肪109.34克
- 碳水化合物40.53克
- 叶酸373.64微克
- 膳食纤维2.38克
- 胆固醇2233.5毫克
- 维生素a910.98微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e8.48毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素1.23毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸24.22毫克
- 钙238.07毫克
- 磷1088.02毫克
- 钾1578.4毫克
- 钠2602.56毫克
- 碘132.19微克
- 镁135.91毫克
- 铁13.1毫克
- 锌8.21毫克
- 硒96.36微克
- 铜0.82毫克
- 锰0.68毫克
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