金丝瓜卷的做法 金丝瓜卷的家常做法 金丝瓜卷 金丝瓜卷的做法大全

金丝瓜卷

类别 江西菜 清热去火食谱 明目食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱
工艺 腌 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜绿皮黄心，鲜嫩脆香，清淡爽口。

主料 黄瓜500克 胡萝卜200克
调料 白砂糖5克 香油50克 盐20克 子姜25克 味精5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

金丝瓜卷的做法

1.把黄瓜洗净消毒，用刀切成6 厘米长的段，然后滚刀片成薄片，不要断刀，黄瓜皮要连着；
2.用精盐，把片好的黄瓜腌一腌备用；
3.黄胡萝卜去皮洗净，切成细丝，用开水烫一下，加精盐、味精拌匀；
4.鲜姜去皮洗净，切成丝；
5.用凉开水把腌好的黄瓜洗一洗，挤干水分；
6.挤干水分后的黄瓜放在菜板上铺平，中间卷上黄胡萝卜丝，瓜卷不要卷得太粗，象小拇指粗细为好，摆放在一个小盆里；
7.把小锅刷洗干净坐到火上，放香油、味精、白糖，烧开离火；
8.凉后的味汁倒入黄瓜卷里泡好，用一个盘子扣上即成。
9.吃时码放盘中。

金丝瓜卷制作提示

卷黄瓜皮卷时，包好的原料不要卷得太粗，以免影响成菜的美观。

金丝瓜卷的食谱营养

	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤

金丝瓜卷的营养成分

• 能量636.15千卡
• 蛋白质8.18克
• 脂肪51.41克
• 碳水化合物39.44克
• 叶酸155.55微克
• 膳食纤维4.92克
• 维生素a1451微克
• 维生素c71.5毫克
• 维生素e35.72毫克
• 胡萝卜素8710.12微克
• 核黄素0.21毫克
• 硫胺素0.18毫克
• 烟酸2.29毫克
• 钙76.65毫克
• 磷57.35毫克
• 钾423.25毫克
• 钠8413.64毫克
• 镁34.9毫克
• 铁2.59毫克
• 锌0.64毫克
• 硒1.53微克
• 铜0.2毫克
• 锰1.43毫克