火腿烧盖蓝菜的做法 火腿烧盖蓝菜的家常做法 火腿烧盖蓝菜 火腿烧盖蓝菜的做法大全
火腿烧盖蓝菜
类别 私家菜 明目食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 红绿分明，脆嫩适口，咸鲜适口，酒菜。
主料 芥蓝250克
辅料 火腿肠75克 淀粉(豌豆)8克
调料 猪油（炼制）50克 大葱4克 盐5克 料酒10克 味精3克
火腿烧盖蓝菜的做法
1.将葱洗净切成末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克备用；将摘叶、切根、洗净的盖蓝菜切成1厘米宽、3厘米长的段；火腿（熟火腿）去皮，切3毫米厚、1厘米宽、3厘米长的片。
2.盖蓝菜用沸水焯透，捞出过凉备用。
3.净油勺烧热，放猪油30克；煸炒盖蓝菜、火腿，下葱末，煸透；烹料酒，下盐、味精和高汤少许，见开挂芡，打明油（猪油20克），出勺盛入盘内即成。
火腿烧盖蓝菜制作提示
盖蓝菜即为芥蓝菜
火腿烧盖蓝菜的食谱营养
 | 淀粉(豌豆) 1.豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 香菇西兰花 彩虹金菇煲 青蒜烧豆腐 水煮肉片 玉米虾仁 香芹牛肉 木须炒瓜片 |
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 | 芥蓝 芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：广州牛肉炒面 芥蓝头炒虾仁 芥蓝头什锦丁 桂林烩素 金蒜银鱼蒸菜心 吉祥如意 蚝汁鸡丝芥蓝芯 菜远鸡肝炒鸽片 |
火腿烧盖蓝菜的营养成分
- 能量684.49千卡
- 蛋白质17.39克
- 脂肪61.77克
- 碳水化合物21.03克
- 叶酸0.46微克
- 膳食纤维4.12克
- 胆固醇56.25毫克
- 维生素a1493.44微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c190.12毫克
- 维生素e5.49毫克
- 胡萝卜素8627.56微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸3.87毫克
- 钙341.19毫克
- 磷244.67毫克
- 钾370.16毫克
- 钠3176.85毫克
- 镁50.77毫克
- 铁6.6毫克
- 锌3.83毫克
- 硒5.92微克
- 铜0.39毫克
- 锰1.53毫克
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