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焐酥豆糖粥

类别冬季养生食谱快餐/主食
工艺煮口味甜味食用早餐、中餐、晚餐

主料糯米200克蚕豆80克
辅料桂花3克
调料白砂糖100克赤砂糖50克碱3克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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焐酥豆糖粥的做法

1.糯米用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2.蚕豆用开水浸泡，涨发回软后剥去外皮；
3.蚕豆洗净加食碱，旺火烧；
4.转小火，焐至豆板酥烂，捞出过筛；
5.将豆板放入原锅，用原汤继续烧至稠糊状；
6.加入红糖、桂花熬至有光泽，即成焐酥豆；
7.另取一锅加水，倒入洗净的糯米，旺火烧沸；
8.转小火焖至稠，加入白糖即成糖粥；
9.将糖粥盛入碗中，粥面浇上焐酥豆，即可食用。

焐酥豆糖粥的食谱营养

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