软炸番茄的做法 软炸番茄的家常做法 软炸番茄 软炸番茄的做法大全

软炸番茄
类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 软炸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 软嫩适口,营养丰富。
主料 番茄750克
辅料 鸡蛋250克
调料 大豆油750克 盐3克 酱油2克 小麦面粉30克 淀粉(豌豆)10克 芝麻10克 辣椒粉2克 大蒜(白皮)3克 香油3克
软炸番茄的做法
1.将酱油、芝麻粉、黑胡椒糊、大葱末和芝麻油放入碗中,搅拌成渍汁待用。
2.西红柿洗净,用开水烫一下,去皮、去蒂、剖开去籽,切成2厘米厚的片。往拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌成渍汁糊。
3.炒锅注油烧至三四成热,将滚好的面糊的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入锅内,炸至微黄色时捞出控油,装盘即成。
软炸番茄的食谱营养
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软炸番茄的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
软炸番茄的营养成分
- 能量7338.04千卡
- 蛋白质47.16克
- 脂肪780.65克
- 碳水化合物66.86克
- 叶酸338.91微克
- 膳食纤维17.28克
- 胆固醇1462.5毫克
- 维生素a1120.11微克
- 维生素b60.47毫克
- 维生素c105.21毫克
- 维生素e712.21毫克
- 胡萝卜素3188.2微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸5.34毫克
- 钙345.27毫克
- 磷674.97毫克
- 钾1886.28毫克
- 钠1739.81毫克
- 碘87.67微克
- 镁181.37毫克
- 铁23.92毫克
- 锌12.42毫克
- 硒38.79微克
- 铜2.07毫克
- 锰4.02毫克
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