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辣椒肉末炖粉条
类别 家常菜 脾调养食谱 滋阴食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉香浓郁
主料 粉条100克 猪肉(肥瘦)50克
调料 豆瓣酱20克 酱油5克 料酒5克 味精2克 花生油20克 大葱15克 姜15克
辣椒肉末炖粉条的做法
1.粉条放入温水中浸泡片刻，待软时，捞出。葱、姜切片。
2.锅烧热，放花生油适量，加入豆瓣酱、葱、姜煸炒，待出香味，烹入料酒、酱油，加汤300克，烧开，用小漏勺把豆瓣酱渣滓和葱姜捞净，再把肉末、粉条、味精一同放锅，待粉条烧透，即可食用。
辣椒肉末炖粉条制作提示
肉末要切细而均匀，粉条和汤的比例要掌握好，以免糊锅（汤少）和影响口味（汤多）。
辣椒肉末炖粉条健康提示
此菜具有补脾益胃的功效。
辣椒肉末炖粉条的食谱营养
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辣椒肉末炖粉条的营养成分
- 能量768.01千卡
- 蛋白质11.34克
- 脂肪40.08克
- 碳水化合物92.27克
- 叶酸4.4微克
- 膳食纤维1.68克
- 胆固醇40毫克
- 维生素a14.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e8.7毫克
- 胡萝卜素35.1微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.62毫克
- 钙69.8毫克
- 磷155.58毫克
- 钾352.28毫克
- 钠1697.02毫克
- 碘0.12微克
- 镁61.34毫克
- 铁10.61毫克
- 锌2.41毫克
- 硒10.41微克
- 铜0.39毫克
- 锰1.11毫克
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