白菜炒干丝的做法 白菜炒干丝的家常做法 白菜炒干丝 白菜炒干丝的做法大全
白菜炒干丝
类别 私家菜 癫痫食谱 动脉硬化食谱 老人食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 白菜、豆腐干脆、嫩、咸、香。
主料 白菜750克 豆腐干200克
调料 猪油(炼制)50克 香油20克 盐8克 酱油5克 味精2克 料酒7克 白砂糖15克 大葱14克 姜10克
白菜炒干丝的做法
1.大白菜洗净,顺丝切成寸段,用盐腌一下,挤干水。葱姜各留一半,另一半切成末。
2.锅置火上,放入清水烧开,下入豆腐干、整姜、整葱,加盐煮一下,将豆腐干取出,用重物压紧压平,先片薄片,再切成火柴棍粗细的丝,下入热油锅中轻炸一下,捞出沥净油。
3.锅置火上,注入大油烧热,放入姜姜末煸出香味,放入白菜丝煸炒至熟,放入盐、酱油、味精、糖等调料,下入豆腐干丝炒匀,尝好味,烹入料酒,淋入香油起亮即可出锅装盘。
白菜炒干丝的食谱营养
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白菜炒干丝的营养成分
- 能量1102.43千卡
- 蛋白质45.09克
- 脂肪77.8克
- 碳水化合物65克
- 叶酸249.49微克
- 膳食纤维8.22克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a167.84微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c233.32毫克
- 维生素e22.26毫克
- 胡萝卜素925.96微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸5.34毫克
- 钙1012.58毫克
- 磷795.98毫克
- 钾343.7毫克
- 钠4183.04毫克
- 碘92.52微克
- 镁225.69毫克
- 铁15.94毫克
- 锌6.57毫克
- 硒3.97微克
- 铜1.96毫克
- 锰4.22毫克
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