琉璃猪肺的做法 琉璃猪肺的家常做法 琉璃猪肺 琉璃猪肺的做法大全
琉璃猪肺
类别 家常菜 肺调养食谱 止血调理食谱 营养不良食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
琉璃猪肺的做法
1.将猪肺洗净,投入沸水锅中,加入葱段、姜片、料酒烧开,撇净浮沫;
2.用小火煮1小时,至八成熟时取出冷却,用刀切去气管及筋,切成长方块;
3.将水发好的干贝剥去老肉,洗净;
4.洗净排骨投入沸水锅焯烫,去掉血污,再用清水洗净;
5.将猪肺块放大碗中,摆上排骨和干贝,加入精盐和高汤,入屉,架在火锅上用旺火、沸水、足气蒸1小时;
6.蒸至猪肺块酥烂取出,拣出干贝和排骨(另作他用),翻扣在大汤碗内;
7.另取一锅置于旺火上,放入高汤,烧开,加入余下的精盐、味精,调好口味,倒在盛猪肺的大汤碗内即可。
琉璃猪肺的食谱营养
干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇干贝烩豆腐 三元绣球干贝 海鲜全家福 八宝鸡 八宝豆腐羹 干贝绣球 干贝白菜心 干贝冬瓜 | |
猪肺 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:砂锅炖吊子 黄瓜拌肺片 金爪炖银肺 麻油猪肺 奶汤银肺 扒白肺 石榴白肺 蜜枣猪肺汤 | |
猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆豉蒸排骨 老干妈肥排 豉汁蒸排骨 豆芽炖排骨 清炖排骨 南瓜排骨汤 空心菜排骨汤 豆芽排骨汤 |
琉璃猪肺的营养成分
- 能量1029.21千卡
- 蛋白质112.83克
- 脂肪61.04克
- 碳水化合物8.18克
- 叶酸12.82微克
- 膳食纤维0.87克
- 胆固醇1867毫克
- 维生素a82.3微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c1.15毫克
- 维生素e2.85毫克
- 胡萝卜素33微克
- 核黄素1.26毫克
- 硫胺素1.82毫克
- 烟酸20.44毫克
- 钙87.02毫克
- 磷1209.83毫克
- 钾1898.17毫克
- 钠3098.18毫克
- 镁119.16毫克
- 铁29.87毫克
- 锌10.88毫克
- 硒93.73微克
- 铜0.7毫克
- 锰0.84毫克
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